Receta : mermelada de castañas

Mermelada de castañas


Crema de castaña, mermelada de castaña o mermelada de castaña de indias, ¡para darse por vencido! El castaño de indias es bello y su fruto se puede utilizar para esta receta. Esta receta puede llamarse de diferentes formas por su sabor único y tan apreciado.

Ingredientes :
  • azúcar: 750 gr.
  • castañas: 1000 gr.
  • agua: 180 ml .
  • barrita de vainilla: 1.
Tiempo de preparación : 40 minutos
Tiempo de cocción : 50 minutos


  1. Parta las castañas y sumérjalas en agua hirviendo durante 10 minutos.

    Pele los frutos. La cáscara y la piel de la castaña se quitarán fácilmente. Hacer una compota con ayuda de una batidora o de un pasapurés.

  2. Pese el preparado. Prepare un almíbar con 750 gr. de azúcar y 180 ml de agua por Kg. de la fruta obtenida. El almíbar estará listo cuando espese y tome un tono transparente.

  3. Añada los frutos al almíbar y cueza durante 20 minutos junto con una barrita de vainilla cortada en dos a lo largo.

  4. Viértalo en frascos y ciérrelos. Una vez abierto el frasco, conservar en el frigorífico.

¡Buen provecho


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Trato :


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Sus comentarios en Receta : mermelada de castañas :

1. Raquel (mardi 5 avril 2011 à 05h17)

Excelente receta muy detallada, lo que me permitio hacer esta exquisita mermelada muy facil. Muchas gracias
2. Mary (jeudi 3 novembre 2011 à 20h16)

Me encanta esta receta ,no sabia que era tan facil gracias.
3. Ana (dimanche 29 avril 2012 à 21h15)

ESPECTACULAR LA RECETA DE LA MERMELADA, ME SALIÓ BÁRBARA....RIQUISIMA....