Receta : mermelada de membrillo
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    Ingredientes :
    • membrillo: 2500 gr.
    Tiempo de preparación : 30 minutos
    Tiempo de cocción : 60 minutos


    1. Escoger los membrillos no muy maduros. Lavar y secar.

    2. Quitar el corazn y las pepitas y ponerlos en un pao atado con un cordel y que sirve para difundir las especias sobre algn plato o la pectina de membrillo (gelatina natural que contienen las pepitas).

    3. Cortar la pulpa en lminas finas sin pelar la fruta. Poner el azcar, los membrillos y el pao en un cazo con medio litro de agua.

    4. Dejar cocer a fuego lento hasta que la fruta tome un tono transparente y el almbar cubra la espumadera. Retire el pao. Verter en frascos y cerrar de inmediato.

    Buen provecho


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