Receta : mermelada de frambuesa
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    Ingredientes :
    • frambuesa: 1000 gr.
    Tiempo de preparación : 15 minutos
    Tiempo de cocción : 20 minutos


    1. Retire el rabillo de las frambuesas, lvelas cuidadosamente y escrralas

    2. Opcional: Para una mermelada de frambuesa sin pepitas, caliente las frambuesas en un cazo. Cuando comience a hervir, retire el cazo del fuego y tamizar.

    3. Una vez tamizada la fruta, pese el pur que ha obtenido y tire los granos que han quedado en el tamiz.
      Mezcle el azcar con el pur de frambuesa en un cazo y pngalo a calentar.

    4. Mantener en ebullicin durante 15 minutos removiendo y retirando la espuma de vez en cuando. Puede formarse espuma en la parte superior que puede retirar con la ayuda de una espumadera.

    5. Para saber si la mermelada de frambuesa est cocida, basta con hacer la prueba del plato fro: esta prueba consiste en poner una gota de mermelada en un plato fro. Si se cuaja de inmediato significa que est cocida.

    6. Vierta el contenido en frascos para mermeladas previamente hervidos, cirrelos inmediatamente y pngalos boca abajo sobre un trapo antes de darles la vuelta una vez se hayan enfriado. Gurdelos.

    Buen provecho


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    Sus comentarios en Receta : mermelada de frambuesa :

    1. Valeria (lundi 26 mars 2012 à 22h05)

    muy buena receta la prepare y me dio exelentes resultados ,la tecnica del plato siempre funciona el resultado una maravilla gracias por esta receta tan exquicita
    2. Ludmila (jeudi 7 juin 2012 à 23h57)

    eso solo se necesita para realizar memermelada?