Mermelada de frambuesa
Ingredientes :
- frambuesa: 1000 gr.
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
Tiempo de cocción : 20 minutos
- Retire el rabillo de las frambuesas, lávelas cuidadosamente y escúrralas
- Opcional: Para una mermelada de frambuesa sin pepitas, caliente las frambuesas en un cazo. Cuando comience a hervir, retire el cazo del fuego y tamizar.
- Una vez tamizada la fruta, pese el puré que ha obtenido y tire los granos que han quedado en el tamiz.
Mezcle el azúcar con el puré de frambuesa en un cazo y póngalo a calentar. - Mantener en ebullición durante 15 minutos removiendo y retirando la espuma de vez en cuando. Puede formarse espuma en la parte superior que puede retirar con la ayuda de una espumadera.
- Para saber si la mermelada de frambuesa está cocida, basta con hacer la prueba del plato frío: esta prueba consiste en poner una gota de mermelada en un plato frío. Si se cuaja de inmediato significa que está cocida.
- Vierta el contenido en frascos para mermeladas previamente hervidos, ciérrelos inmediatamente y póngalos boca abajo sobre un trapo antes de darles la vuelta una vez se hayan enfriado. Guárdelos.
¡Buen provecho
Sus comentarios en Receta : mermelada de frambuesa : |
1. Valeria (lundi 26 mars 2012 Ã 22h05) muy buena receta la prepare y me dio exelentes resultados ,la tecnica del plato siempre funciona el resultado una maravilla gracias por esta receta tan exquicita |
2. Ludmila (jeudi 7 juin 2012 Ã 23h57) ¿eso solo se necesita para realizar memermelada? |