Receta : mermelada de cebolla

Mermelada de cebolla


Esta mermelada va muy bien con cualquier carne y salsas. ¡Puede servirse en parrilladas estivales o con paté en días festivos!

Ingredientes :
  • azúcar: 100 gr.
  • cebolla: 1000 gr.
  • tomates pelados: 1 bote.
  • sal .
  • pimienta .
  • hierbas provenzales.
  • vino tinto: 20 cl.
Tiempo de preparación : 70 minutos
Tiempo de cocción : 40 minutos


  1. Pelar y cortar las cebollas muy finas.

  2. Freír en una sartén hasta que tomen un tono transparente.

  3. Añadir el vino tinto y el azúcar y dejar que el vino se evapore y el azúcar se disuelva removiendo a fuego medio.

  4. Batir los tomates y su zumo, añadirlos a la sartén, junto con la sal, la pimienta y las hierbas provenzales.

  5. Hacer a fuego lento hasta que casi no haya zumo de tomate. La mermelada estará lista cuando la cebolla se deshaga fácilmente.

¡Buen provecho


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Trato :


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Sus comentarios en Receta : mermelada de cebolla :

1. Anna (jeudi 2 fvrier 2012 à 01h47)

MMMMMMMMMM NO SABIA QUE HABIA MERMELADA DE CEBOLLA Q BN HABER SI ALGUN DIA LA PRUEBO GRACIASS X LA RECETA